Бригелла. На две персоны можно сделать две подачи, по четыре блюда каждая. Идет?
Труфальдино (про себя). Он говорил пять-шесть блюд; ну, значит, шесть-восемь. (Громко.) Ничего, подойдет. А какие будут блюда?
Бригелла. В первой подаче будет суп, фритюр, отварное мясо и фрикандо.
Труфальдино. Три блюда знаю, а про четвертое не слыхивал.
Бригелла. Это французское кушанье: мясо под соусом, очень вкусно.
Труфальдино. Отлично, это — первая подача, а вторая?
Бригелла. Во второй подадим жаркое, салат, мясной паштет и пудинг.
Труфальдино. И тут есть блюдо, которого я не знаю. Что это за будень?
Бригелла. Я сказал пудинг — английское кушанье, превкусное!
Труфальдино: Отлично! Я доволен! А как мы расставим кушанья на столе?