Крепкие плодо-ягодные вина имеют вкус и аромат плодов и ягод, из соков которых они изготовлены. Крепость этих вин 17–18 гр., содержание сахара 7–9 %. Из этого типа плодо-ягодных вин заслуживают быть отмеченными вина: сливовое, клюквенное, брусничное, рябиновое.
Имеются и купажные крепкие и сладкие плодо-ягодные вина, приготовленные купажированием (смешиванием) соков различных плодов и ягод (красное купажное, белое купажное и др.).
Сладкие плодо-ягодные вина отличаются сравнительно высоким содержанием сахара (10–15 %), их крепость не превышает 16 гр. Вкус, аромат, цвет свежей вишни у сладкого вишневого вина; цвет рубиновый, вкус и аромат черной смородины у черносмородинового вина.
Газированные плодо-ягодные вина бывают сладкие и полусладкие. Их крепость 10–11 гр., они газированы углекислотой.
Медовые вина, сладкое и ликерное, вырабатывают из липового или гречишного меда с добавлением плодо-ягодных соков. Крепость сладкого медового вина 16 гр., а содержание сахара в нем 20 %.
Ликерное медовое вино очень сладко, в нем 30 % сахара, а крепость его 14 гр.
Медовые вина имеют золотистый цвет, для них характерны вкус и аромат свежего меда.
Сидр — это не вино, а особый слабоалкогольный (7 гр.), самостоятельного типа напиток.
Сидр вырабатывают из яблочных соков, ему свойственны аромат и вкус свежих яблок, а цвет — золотисто-желтый или зеленоватый.
Сидр выпускают в продажу газированным.