Соевые бобы - 20
Соль - 5
Лук зеленый - 10
Жиры (растительное масло) - 5
Укроп, петрушка - 5
Томатный сок - 10
22. Щи холодные из ботвы цветной капусты, турнепса, репы, сельдерея и редиса с солеными огурцами в томатным соком
Ботва цветной капусты - 100
Ботва турнепса - 30
Ботва репы - 25