Ярослав Владимирович галицкий (1187) «ко преставлению своему, в болезни тяжьце, познася худ, и созва мужи своя, и всю Галичкую землю, позва же и сборы вся и манастыре, и нищая, и силныя и худыя, и тако глаголаша плачася ко всем: отци и братья и сынове! се уже отхожю света сего суетнаго, и иду ко Творцю своему, а сгреших паче всих, якоже ин никто же сгреши, а отци и братья! простите и отдайте. И тако плакашеться по три дни, передо всими сборы и передо всеми людми, и повеле раздавати имение… свое манастырем и нищим, и тако даваше по всему Галичю по три дня, и не могоша раздавати».
ПИЩА
Хлеб из ржаной муки пекся кислый на квасу (дрожжи). В Несторовом житии Феодосия читается: «бесы овогда муку разсыпающе, иногда же поставленный квас, на устроение хлебом, разливаху».
Вот еще какие там встречаются слова и выражения, относящиеся к пище и ее приготовлению: пища, ядь, брашно; жито, мука, отруби. Молоть жито. Огонь сечи. Мешать, месить тесто, печь хлебы. Хлеб сухой, хлеб ржаной, хлебы чисты, с маком и медом; хлебцы, укрух хлеба, коврижки.
Масло деревянное, из льняного семени. Корчага масла. Бить масло.
Сочиво. Зелие вареное, без масла.
По вопросам Кирика «в чистую неделю достоить мед ясти пресный, квас житный, а икра по все говение бельцем».
Соль мерилась головажнями, по Русской Правде. В 1233 г. в Новгороде соль продавалась по 7 гривен берковец.
В случае голода в народе употреблялась лебеда.
В Русской Правде говорится о корме, о хлебах, о солоде, о мясе, о рыбе, о домашних птицах.