Рацион питания, способный создать здоровых мужчин и женщин, выносливых мальчиков и девочек обеспечивается жителям этих бесплодных островов, с их ветреным и открытым штормам побережье, в виде рациона из овса в качестве овсяной выпечки и овсяной каши, вместе с рыбой, включая ее некоторые органы и икру. Серьезные дегенеративные изменения следуют при замещении этого рациона на типичный современный рацион, состоящий из белого хлеба, сахара, варений, сиропа, шоколада, кофе, рыбы без внутренних органов, консервированных овощей и яиц.
Глава 5. Традиционные и современные эскимосы
Карта расположения исследованных групп индейцев и эскимосов в Канаде
1. Клевеленд, Охино
2. Индейская резервация 6 Наций в Онтарио
3. Индейская резервация Тускарора, Нью-Йорк
4. Индейская резервация Ванкувера, Бритиш Колумбия
5. Индейская резервация Крейгфлауэр, Виктория, Бритиш Колумбия
6. Скиина Ривер, Бритиш Колумбия
7. Кетчикан, Аляска