2. Самостоятельный розыск зверя собакой.
3. Розыск зверя наряду со зрением и чутьем — найдя свежий след зверя, борзая идет по следу до лежки, а подняв зверя с лежки и увидев его, преследует уже на глаз. При уходе зверя в бурьяны, кусты пользуется чутьем для его розыска.
4. Спокойное отношение к пойманному зверю, ожидание охотника у пойманного зверя и склонность к аппортировке, т. е. подаче словленного зверя (лисицы, зайца) охотнику.
Эти особенности южных борзых, называемых также восточными, давно уже были отмечены охотниками и учеными. На огромную выносливость, резвость и ряд других ценных свойств этих борзых указывают П.М. Мачеварианов в своих «Записках псового охотника Симбирской губернии» (1876) и П.М. Губин в книге «Полное руководство ко псовой охоте» (1890).
Проф. Е.А. Богданов, говоря о происхождении борзых, писал: «Европейские борзые нередко разрывают добычу раньше, чем подскачут охотники, поэтому последние мчатся за ними на хороших лошадях, чтобы поспеть вовремя. Видя в этой бешеной скачке большую прелесть охоты, в Европе человек не имел особенной надобности вселить в борзых большое послушание. Зато иначе поступали арабы, для которых охота является прежде всего источником пропитания; их борзая не разрывает и не съедает своей добычи, а приносит ее хозяину» (Е.А. Богданов. Происхождение домашних животных. М., 1937, стр. 77).
На это же указывает А.А. Слудский в брошюре «Азиатская борзая тазы и охота с ней» (1939). Он приводит пример, когда одна собака за сезон ловила до 300 лисиц и сама приносила их хозяину.
Помимо ряда особенностей экстерьера, связанных с приспособленностью к длительной скачке, для южных борзых очень характерны висячие уши, покрытые в большинстве случаев уд-, линейными волнистыми волосами (так называемые уши в «бурках»), и закрученный в кольцо кончик хвоста.
Основной представитель этого типа борзых у нас — средне-, азиатская борзая тазы, а также близкая к ней порода киргизских собак тайганов. К этой же группе относились исчезнувшие в конце прошлого и начале этого века породы так называемых крымских и горских борзых. Борзые в типе горских еще встречаются единичными особями на Северном Кавказе. К этому же типу относятся арабская борзая слюгги, малоазиатские борзые, афганская и иранская борзые.
Сюда же относится и русская степная борзая — новая порода, выведенная в советское время в результате скрещивания тазы, а также остатков горских и крымских борзых с хортой и в незначительной степени с русской псовой борзой.
После Великой Октябрьской социалистической революции условия и характер охоты вообще и с борзыми в частности у нас в стране изменились. Исчезли помещичьи спортивные комплектные охоты, исчезли байские охоты в Средней Азии. Основная масса сохранившихся борзых перешла в руки крестьянского населения. Охота с борзыми приняла совершенно другое направление. Возникли новые условия применения. Все это, конечно, изменило требования к типу работы борзой собаки и ее свойствам. Основные характерные особенности современной охоты с борзыми, резко отличающие ее от условий использования борзых в дореволюционной России, следующие: во-первых, охота в подавляющем большинстве случаев не верхом на лошади, а пешком и, во-вторых, почти исключительно чисто промысловый характер современного использования борзых. При охоте с борзыми с момента начала преследования собакой зверя роль охотника пассивная. Спортивный элемент заключался именно в скачке верхом непосредственно за зверем и преследующей его собакой, что давало возможность наблюдать весь процесс травли. Переход на охоту пешком, при которой в большинстве случаев значительная часть травли проходит вне поля зрения охотника, и явился основной причиной почти полного исчезновения спортивной охоты с борзыми.