[163.] Jfr. Löwig D. R. P. 21593, 41990, engl. pat. 4364/1882 och 1974/1887.

[164.] D. R. P. 123862.

[165.] Det amerikanska fläsket torde ock vara rikligt behandladt med salpeter.

[166.] Jfr. engl. pat. 3185/1857, 2050/1862 och 1375/1864 samt D. R. P. 195133.

[167.] Sv. Kem. Tidskr. 1898: 80.

[168.] Jfr. svenska pat. 23493.

[169.] I anslutning till detta uttryck må här omnämnas, att den engelska tidningen »Economist» har sökt åstadkomma en sorts affärsbarometer, i det den sedan ett antal år för hvarje månad uppställer en indexsiffra beräknad genom summering af vissa viktigare förbrukningsartiklars (hvete, bomull, järn etc. etc) priser, sådana dessa framgå vid de officiella börsnoteringarne. Denna indexsiffra utgjorde vid slutet af nedan angifna månader som följer:

Dec. 1903 2197Juli 1907 2571
Juni 1904 2130Aug. 1907 2519
Dec. 1904 2136Sept. 1907 2457
Juni 1905 2163Okt. 1907 2414
Dec. 1905 2342Nov. 1907 2360
Juni 1906 2362Dec. 1907 2310
Sept. 1906 2355Jan. 1908 2309
Okt. 1906 2458Febr. 1908 2266
Nov. 1906 2501Mars 1908 2263
Dec. 1906 2499April 1908 2195
Maj 1907 2601Maj 1908 2188

Indexsiffran för Maj 1907 är den högsta, som någonsin förekommit. (Affärsv. 1908: 763). De anförda siffrorna antyda en kurva, som synes löpa ungefär parallell med kurvorna för Sveriges export och import för motsvarande tid.

[170.] Kaffedrickandet är för öfrigt ett ondt, ja, en verklig fara för vårt folk, och borde redan af denna orsak motarbetas lika kraftigt, som superiet. Industriarbetarne isynnerhet och icke minst deras hustrur förstöra sig och sina barn med kaffe. Sannolikt är det icke bara alkaloiden kaffein, som verkar skadligt på organismen, utan en del andra ämnen, som bildas vid kaffets rostning (torrdestillation) t. ex. fenoler. Det är ju alldeles icke underligt, om dessa ämnen verka störande på de enzymer, som ha att genomföra nutritionsprocessen. Skadligast verkar kaffet naturligtvis, då det stundom rent af får ersätta verklig föda.