Eutímio de Tarnovo foi o patriarca da Bulgária entre 1375 e 1393. Amplamente considerado como uma das mais importantes personalidades medievais búlgaras, Eutímio foi o último patriarca da Igreja Ortodoxa Búlgara no Segundo Império Búlgaro. Possivelmente o mais estimado dos patriarcas búlgaros, Eutímio foi um defensor do hesicasmo durante a controvérsia hesicasta e um clérigo muito influente no mundo ortodoxo da época.