Matias Casimiro Sarbiewski S. J. ou Maciej Kazimierz Sarbiewski ou Mathias Casimir Sarbiewski; Sarbiewo, 24 de fevereiro de 1595 – Varsóvia, 2 de abril de 1640, Varsóvia, Polônia), foi o poeta latino mais proeminente no século XVII e renomado teórico da arte poética.