Ната́лья Серге́евна Демко́ва (Сарафа́нова) — советский и российский литературовед, археограф, исследователь древнерусской литературы.
Доктор филологических наук, профессор кафедры русской литературы филологического факультета Санкт-Петербургского государственного университета. Автор свыше 100 научных работ.