Herman Boerhaave, född 31 december 1668 i Voorhout, död 23 september 1738 i Leiden, var en nederländsk botanist, kemist och läkare. Han var son till den kalvinistiske prästen Jacobus Boerhaave och dennes andra fru, Hagar Daelder, och föddes i Voorhout, en ort ungefär tre kilometer från Leiden.