Nicolas Boileau, myös Nicolas Boileau-Despréaux ja Boileau, oli ranskalainen runoilija, prosaisti, kriitikko ja juristi, jota kutsutaan ”Parnasson lainsäätäjäksi” ja joka valittiin Ranskan akatemian jäseneksi.

Sébastien-Roch Nicolas de Chamfort oli aforismeistaan tunnettu ranskalainen kirjailija. Hän istui Ranskan akatemiassa vuodesta 1781 itsemurhaansa 1794.

Nicolas Edme Restif de La Bretonne oli ranskalainen kirjailija, jonka useat teokset luokiteltaisiin nykyisin aikuisviihteeksi.

Nicolas Freeling oli brittiläinen jännityskirjailija.

Nicolás Guillén oli kuubalainen runoilija, niin sanotun mustan runouden johtava hahmo ja kotimaassaan kansallisrunoilijan arvossa.

Nicolas Hulot on ranskalainen poliitikko, ympäristöaktivisti ja entinen toimittaja. Hän on ollut valtioministeri sekä ekologisen ja solidaarisen siirtymän ministeri Édouard Philippen ensimmäisessä ja toisessa hallituksessa. Hän oli ympäristöministeri Emmanuel Macronin hallituksessa. Hän jätti Macronille eroilmoituksena 28. elokuuta 2018, syynnä tyytymättömyys hallituksen ympäristö- ja ilmastotoimiin. Hulot on ollut suosittu ministeri, ja hänen eroaan pidetään kolauksena Macronille.

Nicolas Malebranche oli ranskalainen kartesiolainen filosofi, joka edusti oratoriaanien platonilais-augustinolaista perinnettä, valmistui 1664 papiksi ja tutustui samana vuonna René Descartesiin. Augustinolaisuuden ja kartesiolaisuuden synteesi on hänen ajattelunsa ominaispiirre: edellinen yhdessä kristillisen teologian kanssa saa tuekseen 'modernin' tieteenkäsityksen ja matematiikan. Pierre Bayle nimitti häntä "yhdeksi aikamme pääfilosofeista".

Nicolas-Louis François de Neufchâteau oli ranskalainen agronomi, poliitikko ja Ranskan akatemian jäsen.

Nicolaus Cusanus oli saksalainen filosofi, katolisen kirkon pappi, matemaatikko, kardinaali ja tähtitieteilijä. Hän oli voimakas katolisen kirkon sisäinen reformoija ja kriitikot syyttivät häntä panteistiksi, minkä Nicolaus kiisti jyrkästi kirjoittaen Apologia doctae ignorantiae, 1449.

Nigella Lucy Lawson on englantilainen journalisti ja ruokaohjelmistaan ja kirjoistaan tunnettu julkkiskokki.