Justus Hermann Lipsius est un philologue classique allemand.

Justus Liebig, 12 mai 1803 à Darmstadt, Landgraviat de Hesse-Darmstadt – 18 avril 1873 à Munich, Royaume de Bavière, baron von Liebig à partir de 1845, est un chimiste allemand. Par son travail de chercheur mais aussi d'enseignant et de propagandiste, il apporta des contributions majeures à la chimie organique et à l'agronomie. Il est considéré comme un des fondateurs de l'agriculture industrielle, fondée sur la chimie organique. L'apport de Liebig à la science agronomique a toutefois été réévalué ; au lieu d'opérer une rupture, comme l'historiographie l'a longtemps présenté, il est plutôt désormais considéré comme un remarquable effort de mise en forme de travaux préexistants. Quoi qu'il en soit, tant par ses erreurs que par ses découvertes — propres ou empruntées — Liebig, parfois par les outrances mêmes de ses attaques, contribua de façon éminente au développement des recherches dans le domaine agricole.

Jutta Bauer est une écrivaine et illustratrice de littérature jeunesse allemande.

Juvénal est un poète satirique romain de la fin du Ier siècle et du début du IIe siècle. Il est l'auteur de seize œuvres poétiques rassemblées dans un livre unique et composées entre 90 et 127, les Satires.

Juvencus est un poète latin chrétien de la première moitié du IVe siècle, d'origine hispanique.

Jūzō Itami (伊丹 十三, Itami Jūzō) est un acteur et réalisateur japonais, né le 15 mai 1933 à Kyoto et mort le 20 décembre 1997 à Tokyo. Après avoir été connu au Japon comme acteur, il réalise des comédies satiriques sur la société japonaise. Il est le fils de Mansaku Itami et le beau-frère de Kenzaburō Ōe.