Борис Зайдман — израильский писатель.

Ркаил Рафаилович Зайдуллин — татарский поэт, писатель, драматург, публицист, переводчик.

Ви́ктор Влади́мирович Зайко́в (3 мая 1938, Владивосток, Дальневосточный край, СССР — 22 декабря 2017, Миасс, Челябинская область, Россия) — советский и российский учёный, доктор геолого-минералогических наук (1988), профессор кафедры геологии Геологического факультета филиала Южно-Уральского государственного университета в г. Миассе. Член-корреспондент Международной академии минеральных ресурсов (1995). Заслуженный деятель науки Российской Федерации (1994). В честь В. В. Зайкова назван минерал зайкови́т (Rh3Se4).

Иоганн Михаэль Зайлер, (1751—1832) — немецкий католический богослов, епископ Регенсбургский, профессор университета в Диллингене, откуда был удалён по подозрению в иллюминатстве; позже был профессором в Ингольдштадте и Ландсгуте. Его «Sämtliche Werke» изданы Видмером, биографический очерк — Мессмером (1876).

Луц Зайлер — немецкий писатель.

Марат Валиевич Зайнуллин — советский учёный-лингвист, языковед, доктор филологических наук (1988), академик Академии наук Республики Башкортостан с 2009 года. Профессор. Почётный работник высшего профессионального образования России (1997), отличник высшей школы ССР (1981), заслуженный деятель науки Республики Башкортостан (1991), отличник народного образования Республики Башкортостан (1995),

Радик Анварович Зайнуллин — химик-органик, доктор химических наук (2003), профессор (2010), отличник образования Республики Башкортостан (2011). Научные труды Зайнуллина Радика Анваровича посвящены направленному синтезу низкомолекулярных биорегуляторов, феромонов, ювеноидов и других с применением озонолиза циклических олефинов.

Ана́ний Зайончко́вский — польский учёный, востоковед, академик Польской академии наук (ПАН) (1952), профессор Варшавского университета. Председатель Союза караимов Польши.

Андре́й Меда́рдович Зайончко́вский — русский и советский военачальник, историк и теоретик, генерал от инфантерии.

Пётр Андре́евич Зайончко́вский — советский историк, источниковед, археограф и библиограф.