Иван Иванович Сабило — русский писатель и общественный деятель. Заслуженный работник культуры Российской Федерации (2003).

Георг Сабин — немецкий филолог и поэт.

Карл Сабина — чешский писатель , публицист, демократ, литературный критик.

Ха́йме Саби́нес — мексиканский поэт.

Анато́лий Христофо́рович Саби́нин — врач-писатель. Издавал журнал общественной медицины и гигиены «Медицинская беседа».

Михаи́л Па́влович Саби́нин — историк грузинской церкви, сын русского священника и грузинки.

Сергей Егорович (Георгиевич) Сабинин — русский правовед, педагог, профессор римского права (1906).

Сабир — азербайджанский поэт, сатирик и один из наиболее видных азербайджанских поэтов начала XX века.

Дания́ Кия́мовна Саби́рова — советский и российский историк и политолог. Доктор исторических наук, профессор. Профессор кафедры истории и связей с общественностью Казанского национального исследовательского технического университета им. А. Н. Туполева. Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации.

Гай Сабитович Сабитов — удмуртский советский поэт-песенник татарского происхождения, радиожурналист. Член Союза писателей СССР (1964). Заслуженный работник культуры УАССР (1965).