Са́нтăр Акса́р — чувашский писатель, литературный критик, поэт, кандидат филологических наук (1984).

Джордж Сантая́на, урождённый Хо́рхе Агусти́н Никола́с Руи́с де Сантая́на — американский философ и писатель испанского происхождения. Сохраняя всю жизнь испанское гражданство, Сантаяна писал по-английски, вырос и получил образование в США и считается прежде всего принадлежащим к американской культуре, хотя большую часть жизни провёл в различных странах Европы.

Стасис Сантварас — литовский поэт, драматург, переводчик, оперный певец; один из авторов бостонской «Литовской энциклопедии».

А́нхель Сантиэсте́бан — кубинский писатель, блогер, правозащитник.

Хосе Сантос Чокано — перуанский поэт, дипломат.

Каре Сантос, собственно Макарена Сантос Торрес — испанская (каталонская) писательница, пишет на испанском и каталанском языках.

Лопе К. Сантос — филиппинский писатель , журналист, лингвист, политический, государственный, профсоюзный и общественный деятель. Сенатор Филиппин. Писал на тагальском языке. Внёс большой вклад в развитие филиппинского и татагальского языков, грамматики и орфографии. Отец филиппинской грамматики.

Микель Сантьяго — испанский писатель, автор романов-триллеров «Прошлой ночью в Тремор-бич» и «Кривая дорожка», опубликованные на испанском и переведённые на другие языки.

Рубен Сантьяго-Хадсон — американский актёр, драматург и режиссёр, который выиграл национальные награды за свои работы во всех трёх областях.

Силвиану Сантьягу – бразильский писатель, историк литературы, переводчик, один из виднейших интеллектуалов Латинской Америки.