BOHNEN, GETROCKNETE.
60 g getrocknete Schneide- oder Brechbohnen Wasser zum Abkochen. 15 g Fett 8 g Mehl 1/4 l Wasser 1 Prise Pfeffer 1 Zweig Pfefferkraut 250 g geschaelte Kartoffeln Wasser und Salz zum Abwellen 1 Teel. gewiegte Petersilie
Vorbereitung: Die Kartoffeln werden in Stuecke geschnitten.
Zubereitung: Die Bohnen werden mit kaltem Wasser aufgesetzt, bis zum Kochen gebracht, abgegossen und wie frische vollendet; die abgewellten Kartoffeln giesst man ab, legt sie auf die Bohnen; beides kocht zusammen in 3/4 Stunden zugedeckt weich und wird dann untereinander gemischt.
Bemerkung: Alle Doerrgemuese von Knorr sind ebenso wie Bohnen vorzubereiten.
Gericht fuer den Selbstkocher.