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| [1.] | Zum Weinbau schickliche Oerter | 1 |
| [2.] | Anpflanzung der Schnittlinge | 2 |
| [3.] | Zeit der Anpflanzung von Schnittlingen | 3 |
| [4.] | Art des Legens der Schnittlinge | 3 |
| [5.] | Raum der Schnittlinge | 5 |
| [6.] | Vom Begießen und Düngen des Weinstockes | 6 |
| [7.] | Das Setzen der Schnittlinge mit dem Pfahl-Eisen | 10 |
| [8.] | Vom Begießen und erstem Beschneiden der Schnittlinge | 11 |
| [9.] | Vom Anpflanzen der Wurzlinge | 12 |
| [10.] | Vom ersten Beschneiden der Wurzlinge | 15 |
| [11.] | Vom Zudecken der Schnittlinge, Wurzlinge und aller anderer Weinstöcke überhaupt | 16 |
| [12.] | Vom Aufdecken der Weinstöcke im Frühjahre | 18 |
| [13.] | Behandlung der Schnitt- und Wurzlinge im zweiten Sommer | 19 |
| [14.] | Vom Beschneiden der Schnitt- und Wurzlinge im zweiten Herbste | 21 |
| [15.] | Behandlung der Schnitt- und Wurzlinge im dritten Sommer | 23 |
| [16.] | Vom Beschneiden der Schnitt- und Wurzlinge im dritten Herbste | 25 |
| [17.] | Vom Verbrechen oder Kappen | 26 |
| [18.] | Natürliche Ursachen des Nachtheils vom allzufrühen Verbrechen | 28 |
| [19.] | Nutzen des Nichtverbrechens oder Kappens | 31 |
| [20.] | Regelmäßiges Verlängern der Weinstöcke | 33 |
| [21.] | Umzäunung der Weinstöcke | 34 |
| [22.] | Vom Untersetzen der Weinstöcke | 36 |
| [23.] | Vom Verjüngen der alten Weinstöcke | 37 |
| [24.] | Vom ersten Anbinden oder Heften im Frühjahre | 41 |
| [25.] | Von den Reserve-Augen und ihren Ruthen | 43 |
| [26.] | Vom zweiten, dritten und vierten Anbinden oder Heften | 43 |
| [27.] | Das natürliche Anheften vermittelst der Gabeln | 46 |
| [28.] | Von der richtigen Lage der Ruthen | 47 |
| [29.] | Von der richtigen Lage der Trauben | 48 |
| [30.] | Vom Abbrechen der Blätter zum Gebrauche | 50 |
| [31.] | Einrichtungen zur Erleichterung des mühsam scheinenden Begießens | 52 |
| [32.] | Reinigung des Weingartens | 54 |
| [33.] | Das Erretten einiger Ruthen und Trauben vom Verderben im Frühjahre | 56 |
| [34.] | Vom Anpflanzen der Weinstöcke im Freien oder an Bäumen | 57 |
| [35.] | Schutzmittel gegen die späten Fröste im Mai und Juni | 58 |
| [36.] | Behandlung der im Winter erfrornen Stöcke | 60 |
| [37.] | Vom Senken oder Vermehren der Stocke | 62 |
| [38.] | Vom Verpflanzen der Senker | 65 |