PRODUCTO Y CONSUMO GENERAL DE AZUCARES EN 1855.
| POSESIONES. | Remolacha. | Maple. | Caña. | |
| Libras. | Libras. | Libras. | ||
| Españolas | 892.670,000 | |||
| Inglesas | 896.193,600 | |||
| Francesas | 173.913,043 | 57.333,350 | ||
| Holandesas | 142.000,000 | |||
| Estados-Unidos | 32.759,263 | 300.000,000 | ||
| Brasil | 260.000,000 | |||
| Dinamarca y Suecia | 20.000,000 | |||
| Alemania, Bélgica y Rusia | 276.086,900 | |||
| Méjico, VenezuelaColombia,} Perú,Egipto y China} | 182.300,000 | |||
| 449.999,943 | 32.759,263 | 2.750.496,950 | ||
| 449.999,943 | = 3.233.256,156 libras. | |||
| Esta cantidad de existencias del año anteriorpara igualar la suma del consumo del año presente | 139.377,813 libras. | |||
| 3.372.633,969 libras. | ||||