V
»On commença à m’apercevoir et à s’inquiéter de moi vers la fin du premier service.
»Ce ne fut d’abord qu’un léger murmure.
»—La fille! dit un gros fermier rougeaud, où sont donc les foies de veau sautés?
»—Dame! répondit-elle en me désignant, c’est monsieur qui les a finis.
»Elle aurait pu dire aussi bien que c’était moi qui les avais commencés.
»—Mademoiselle, voulez-vous me faire passer les navets au beurre? disait une vieille dame.
»—Les navets au beurre?...
»Et la servante s’arrêtait en me regardant.
»J’avais la tête penchée sur mon assiette.
»Et je mangeais toujours.
»Je mangeais sans affectation et sans honte.
»Je mangeais de bon cœur, comme on dit chez nous.
»Une jolie table d’hôte, ma foi!