TENDON.
| Locut. vic. | Nous avons mangé des tendons de veau. |
| Locut. corr. | Nous avons mangé des tendrons de veau. |
Les tendons sont des extrémités de muscles et ne peuvent guère servir à faire des ragoûts; mais les tendrons, cartilages qui se trouvent à l’extrémité des os de la poitrine de certains animaux, fournissent un mets fort recherché par les personnes qui aiment ce qui croque sous la dent. «Une fricassée de tendrons de veau.» (Acad.)