GASTRONOMIA.
IL RE DEI CUOCHI TRATTATO DI GASTRONOMIA UNIVERSALE
contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande secondo il metodo della Cucina Milanese, Napoletana, Piemontese, Toscana, Francese, Svizzera, Tedesca, Inglese, Russa, Spagnuola, ecc.; le Istruzioni relative alla Pasticceria moderna, ecc.; le nozioni sulle proprietà igieniche degli alimenti, coll'aggiunta d'una speciale Cucina pei Convalescenti e pei bambini, e di molteplici istruzioni d'economia domestica; sulla scelta e conservazione dei Commestibili, delle Bevande, della Frutta, dei Vini; dei modi di apparecchiare con garbo ed eleganza le Mense, di ordinare i pasti sì di lusso che casalinghi, di servire, di trinciare, ecc. ecc.
V.ª ediz. adorna dì 350 incis. Un volume in-8 L. 7,50, legato L. 8,50
SORBIATI. La Gastronomia Moderna,
Trattato generale della Cucina,
Pasticceria, Confetteria e Credenza. broch. legati
vol. in 8 con incisioni. L. 6 — 7 —
Il cuoco senza pretese » — 85 1 50
Il nuovo Re dei Cuochi. Un volume in-16. » 2 50 3 50
La Cuciniera di Famiglia. Un vol. con inc. » 1 50 2 50
Il Cuoco Universale. Un volume con inc. » 2 50 3 50
Pasticciere di Famiglia. Un volume in-16. » 1 — 2 —
Pasticciere Universale. Un volume con inc. » 2 — 3 —
LURASCHI. Cuoco Milanese, Un vol. in-16 » 3 50 4 50
La Nuova Serva Economica Cuciniera e Credenziera.
Un volume cent. 50
Il perfetto Liquorista e Confetteria per tutti i
gusti. Un volume » 60
La Cucina Genovese » 75