XIV
*Descrição sumária.—O aparelho digestivo.—Alimentos azotados e não azotados*.
1.—A *digestão* é a série de transformações por que os alimentos passam até se converterem em sangue.
2.—O aparelho digestivo é um canal com dois orifícios: a bôca e o ánus.
3.—A bôca é humedecida pela saliva, que vem de três pares de glândulas, chamadas salivares.
Na parte inferior da bôca temos a língua; a parte superior chama-se abóbada palatina, ou céu da bôca.
A bôca continua-se para trás e para baixo por meio dum tubo que vai ter ao estômago.
Na parte média está pendente duma pequena membrana, chamada véu palatino, uma espécie de lingùeta, chamada úvula; de cada lado da úvula há dois prolongamentos.
Êstes prolongamentos teem a forma de véus, chamados pilares anteriores e posteriores, e entre êles estão alojadas as amígdalas, glândulas da grossura de uma amêndoa.
4.—Á faringe segue-se o esófago, tubo que termina no estômago, que é um saco membranoso com glândulas que auxiliam a digestão, seguindo-se-lhe um tubo, muito longo, chamado intestino delgado, que comunica com outro tubo, chamado intestino grosso e que é terminado pelo ánus.
Vulgarmente, chama-se aos intestinos tripas.
5.—Os alimentos vão da bôca, depois de mastigados, e feitos bôlo alimentício pela saliva, ao longo da faringe, à qual se segue o esófago, e daí até ao estômago, cujas glândulas os transformam num corpo cinzento, chamado quimo.
Daí passam ao intestino delgado, onde se transformam em quilo, líquido côr de leite, sob a acção da bílis que é segregada pelo fígado. O quilo é absorvido pelas substâncias que repelem, pelo ánus, as matérias nocivas e transmitem o restante aos vasos onde corre o sangue.
6.—Os alimentos podem ser azotados e não azotados, ou plásticos e respiratórios, tambêm chamados combustíveis. Nos primeiros predomina o azote; nos segundos, hidrogénio, oxigénio e carbónio.
QUESTIONÁRIO.—Que é digestão?—De que consta o aparelho digestivo?—Que contêm a bôca?—Que se segue à faringe?—E ao esófago?—E ao estômago?—Que são intestinos?—Que é que os intestinos absorvem?—Quantas espécies há de alimentos?