FÅRSCHNITZEL.
På en fårstek skäras ur innanlåret 2 cm. tjocka skifvor, hvilka rundas, bultas lätt och doppas först i smält Zeniths margarin och sedan i en blandning af finhackad färsk timjan, lök, persilja och körfvel samt få ligga ett par timmar. Litet hvitpeppar strös på och skifvorna brunstekas hastigt i hett Zeniths margarin, saltas samt läggas upp. Stekpannan urvispas med hett vatten eller buljong och såsen hälles öfver köttet. På hvarje schnitzel lägges en kula persiljesmör blandadt med timjan och körfvel. Kokt eller stekt potatis härtill.