KÅLROTSPUDDING.
2 medelstora kålrötter tvättas, skalas, skäras i skifvor och kokas mjuka i imkokare samt läggas på en sikt att afrinna. Därpå malas de och moset väges. Till hvarje ½ kg. mos tages 3 matskedar smält Zeniths margarin, 1½ dl. skorpmjöl, 1½ dl. grädde eller god mjölk, 3 äggulor, 1 matsked socker, 1 tésked salt och 3 vispade ägghvitor. Litet rifven mandel förbättrar smaken. Smeten hälles i en med Zeniths margarin smord form och gräddas i vattenbad i varm ugn. Serveras till rimsaltadt kokt eller stekt kött.