SMÅ KRUSBÄRSTÅRTOR.
Mördeg beredes af 250 gr. hvetemjöl, 150 gr. Zeniths margarin, 75 gr. socker och 3 äggulor. Är mjölet af sämre beskaffenhet, går nog åt 300 gr. Degen arbetas, tills den blir sammanhängande och smidig samt kaflas ut så tunt som möjligt. Med en tékopp urtagas sedan runda kakor, hvilka gräddas i måttligt varm ugn. På halfva antalet af dessa kakor bredes ett tjockt hvarf sockradt, tämligen stadigt krusbärsmos af omogna bär; de öfriga kakorna läggas på som lock och garneras med vispad grädde, smaksatt med socker och några droppar orangeblomvatten. Kakorna hopläggas ej, förrän strax innan de skola serveras.