A. Kochsalz und Salz im Allgemeinen.
Das Kochsalz ist chemisch ein Chlornatron oder salzsaures Natron, zusammengesetztes Natron und Salzsäure oder Chlor; es bildet das Steinsalz, wird aber am meisten gewonnen aus dem Meerwasser, aus salzigen Quellen oder Soolen, aus Salzseen u.s.w., dient vorzugsweise zur Würze der Speisen. Der Name des Kochsalzes bedeutet auch in fast allen Sprachen das Salz im Allgemeinen.
lou, pe-tsai im Chinesischen, hien ist salzig;—tsha, za, tscha, charuza im Tibetanischen, lana-tsha ist die Soole;—hvyah im Javanischen;—ouppu im Tamulischen;—siwo, siro im Japanischen;—maschu auf den japanischen Inseln;—dabasu, tabassu, tabass im Mongolischen;—dabsum, tapsoun, nasan im Tartarisch-Mandschu;—da-wuszum [or: dawuszum] im Tungusischen.
tos, tus im Tartarischen;—tus, tuz im Türkischen, taslisu ist die Salzsoole;—tuss im Kirgisischen;—tus, tur, auch tschak, sirro, sak, ser, sir in den samojedischen Sprachen.
tus im Jacutischen;—tuch, tuchi, auch tschag, psu, zam, zon, sio in den kaukasischen Sprachen;—chuch, schugh, im Tscherkessischen;—chu, khu, choi, kohhe im Kurdischen;—mirilli, gim im Georgischen;—guimu im Lesgischen;—jumi im Mingrelischen;—tegjio, yamgan im Korjakischen.
tarrajok im Grönländischen;—turruka im Tungusischen;—teguin im Tschudischen;—tak im Lamutischen;—peipiem in Kamtschatka.
zach, zauche im Ossetischen. malahi, auch kemtcha im Pehlvi (Alt-Persischen);—malga im Afghanischen;—melach im Hebräischen;—melcho im Syrischen;—melcha, melach im Chaldäischen;—mihl, mehl im Arabischen;—mell im Maltesischen, mellyha ist Saline.
tshawe im Amharischen;—tzewe im Aethiopischen;—tzew im Abessinischen.
hmu im Koptischen;—umbuttk im Dongolischen (Nordafrika);—imitta im Berberischen;—orot in Darfur (Nordafrika).
sara im Sanscrit, auch lawana (der gewöhnlichste Ausdruck für Salz in Indien), dschalarasa, kschara (ist im Bengalischen eigentlich das Natron); waridsha ist das aus dem Wasser erzeugte Salz; wasira und kadaka ist Seesalz; cjama, kshardtshtsha ist das schwarze Salz.