Anhang.
[Seite 1]. Einleitung zu den Analysen.
Erklärung der Formeln.
Die frühere Darstellung der Verschiedenheit in der Zusammensetzung der Stoffe, die Angabe des Gehaltes in ihren Bestandtheilen nach Procenten, ist von den Chemikern längst verlassen, weil sie keine Einsicht in die Beziehungen gestattet, welche zwischen zwei und mehr Verbindungen stattfinden. Um hiervon einige Beispiele zu geben, soll die Zusammensetzung der Essigsäure und des Aldehyds, des Bittermandelöls und der Benzoesäure hier erwähnt werden.
| Essig- säure | Alde- hyd* | Benzoe- säure* | Bitter- mandel- öl* | |
|---|---|---|---|---|
| Kohlenstoff | 40,00 | 55,024 | 69,25 | 79,56 |
| Wasserstoff | 6,67 | 8,983 | 4,86 | 5,56 |
| Sauerstoff | 53,33 | 35,993 | 25,89 | 14,88 |
Aldehyd verwandelt sich nun in Essigsäure, Bittermandelöl in Benzoesäure durch Aufnahme von Sauerstoff, ohne daß sich an ihren Elementen sonst irgend etwas ändert. In den bloßen Zahlenverhältnissen läßt sich diese Beziehung nicht erkennen, drücken wir aber die Zusammensetzung beider in einer Formel aus, so fällt der Zusammenhang zwischen diesen Materien auch demjenigen in die Augen, welcher von der Chemie nichts weiß, als daß der Buchstabe C ein Aequivalent Kohlenstoff, H 1 Aeq. Wasserstoff, N 1 Aeq. Stickstoff und O 1 Aeq. Sauerstoff bedeutet.
| Formel | Formel | |||
|---|---|---|---|---|
| ╷ | ╷ | |||
| der Essigsäure | des Aldehyds | der Benzoesäure | des Bittermandelöls | |
| C4H8O4 | C4H8O2 | C14H12O4 | C14H12O2 | |
Diese Formeln sind genaue Ausdrücke der Analysen, die, man kann es sich so denken, sich auf eine unveränderliche Kohlenstoffquantität beziehen; sie zeigen, daß Essigsäure und Aldehyd, Benzoesäure und Bittermandelöl nur in dem Sauerstoffgehalt von einander abweichen, daß sie von den übrigen Elementen einerlei Verhältnisse enthalten. Das Verständniß der folgenden Formeln ist nicht minder einfach.
| Cyamelid | 1 At. Cyanursäure | 3 At. Cyansäurehydrat |
|---|---|---|
| C6N6H6O6 | Cy6(= C6N6)O3 + 3H2O = | 3(Cy2O + H2O) = |
| = Summa C6N6H6O6 | = Summa C6N6H6O6 |