Zusammensetzung
| des Rohrzuckers nach den Analysen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| von | berechnet C20H22O11 | |||||||||||
| Berze- ius | Prout | W. Crum | Liebig* | Gay-L. u. Thén. | ||||||||
| Kohlenstoff | 42 | ,225 | 42 | ,86 | 42 | ,14 | 42 | ,301 | 42 | ,47 | 42 | ,58 |
| Wasserstoff | 6 | ,600 | 6 | ,35 | 6 | ,42 | 6 | ,384 | 6 | ,90 | 6 | ,37 |
| Sauerstoff | 51 | ,175 | 50 | ,79 | 51 | ,44 | 51 | ,315 | 50 | ,63 | 51 | ,05 |
Die Zusammensetzung des Gummis und der Stärke siehe [Note 14] u. [11].
Zusammensetzung des Cholsterins.
| Chevreul[F33] | Couerbe[F34] | Marchand | berechnet C36H64O | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kohlenstoff | 85 | ,095 | 84 | ,895 | 84 | ,90 | 84 | ,641 |
| Wasserstoff | 11 | ,880 | 12 | ,099 | 12 | ,00 | 12 | ,282 |
| Sauerstoff | 3 | ,025 | 3 | ,006 | 3 | ,10 | 3 | ,077 |
[33] Recherch. sur les corps gras. p. 185.
[34] Ann. de Chim. et de Phys. T. LVI. p. 164.