| Kohlenstoff | 45,8 | |
| Wasserstoff | 5,0 | |
| Sauerstoff | 38,7 | |
| Stickstoff | 1,5 | |
| Asche | 9,0 | |
| 100,0 | ||
| Hierzu | 16,2 | Wasser |
| 116,2 | lufttrocknes Heu. |
| 100,0 lufttrocknes Heu enthalten 1,29 Stickstoff | ||||||||||
| 480 | Loth | Heu | lufttrocken | = | 15 | Pfund | enthalten | 6,19 | Loth | Stickstoff |
| 144 | „ | Hafer | „ | = | 41⁄2 | „ | „ | 2,68 | „ | „ |
| Zusammen | 8,87 | Loth | Stickstoff. | |||||||
[31] Ann. de Chim. et de Phys. T. LXXI. p. 129.
Kohlenstoffgehalt des Fleisches und Amylons.
| 100 | Loth Amylon enthalten 44 Loth Kohlenstoff, 128 Loth (4 Pfund) enthalten 56,32 Loth Kohlenstoff. | |||
| 100 | Loth | frisches | Fleisch | enthalten 13,6 Loth Kohlenstoff (siehe [Note 3]) |
| 480 | „ | „ | „ | (15 Pfund) mithin 55,28 Loth. |
Zusammensetzung des
| Schweine- schmalzes | Hammels- talges | Menschen- fettes[F32] | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chevreul | ||||||
| ╷ | ||||||
| Kohlenstoff | 79 | ,098 | 78 | ,996 | 79 | ,000 |
| Wasserstoff | 11 | ,146 | 11 | ,700 | 11 | ,416 |
| Sauerstoff | 9 | ,756 | 9 | ,304 | 9 | ,584 |
[32] Recherch. chim. sur les corps gras. Paris 1823.