Zarte Querschnitte aus dem Unterkelch der Gewürznelke.
d Gefässbündel, v centrale Gefässbündelgruppe, f lockeres Zellgewebe.
Es lassen sich folgende Formelemente wahrnehmen: — 1) Oelzellen, unter der kleinzelligen Oberhaut liegend. — 2) Bastzellen, meist spindelförmige. — 3) Spiralgefässe, zum Theil in einem kleinzelligen Parenchym, dessen Zellen Krystallgruppen (Krystalldrusen) enthalten. — 4) Pollenkörner (Blüthenstaubzellen). Diese erscheinen dreiseitig oder dreikantig und sind dreiporig. — 5) Spaltöffnungen (mit den beiden Schliesszellen).
Gewürznelken.
Formelemente des Gewebes: k Zellen mit Krystallen (Kalkoxalatkrystalldrusen), f Bastfaser, o Oelzellen, sp Spaltöffnungen, b Pollenkörner. Circa 250mal vergr. h Querschnitt eines Holzbündels 50mal vergr. st Treppengefäss aus den Nelkenstielen.
Das Gewürznelkenpulver mit verdünnter Lösung des Eisenchlorids (Ferrichlorid) befeuchtet färbt sich blauviolett wegen des Gehaltes an Gerbstoff. Diese Reaction erfolgt nicht oder ist gering, wenn eine gepulverte, bereits extrahirte Waare vorliegt.