Inhalt:
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|---|---|---|
| [1.] | Zum Weinbau schickliche Oerter | 1 |
| [2.] | Anpflanzung der Schnittlinge | 2 |
| [3.] | Zeit der Anpflanzung von Schnittlingen | 3 |
| [4.] | Art des Legens der Schnittlinge | 3 |
| [5.] | Raum der Schnittlinge | 5 |
| [6.] | Vom Begießen und Düngen des Weinstockes | 6 |
| [7.] | Das Setzen der Schnittlinge mit dem Pfahl-Eisen | 10 |
| [8.] | Vom Begießen und erstem Beschneiden der Schnittlinge | 11 |
| [9.] | Vom Anpflanzen der Wurzlinge | 12 |
| [10.] | Vom ersten Beschneiden der Wurzlinge | 15 |
| [11.] | Vom Zudecken der Schnittlinge, Wurzlinge und aller anderer Weinstöcke überhaupt | 16 |
| [12.] | Vom Aufdecken der Weinstöcke im Frühjahre | 18 |
| [13.] | Behandlung der Schnitt- und Wurzlinge im zweiten Sommer | 19 |
| [14.] | Vom Beschneiden der Schnitt- und Wurzlinge im zweiten Herbste | 21 |
| [15.] | Behandlung der Schnitt- und Wurzlinge im dritten Sommer | 23 |
| [16.] | Vom Beschneiden der Schnitt- und Wurzlinge im dritten Herbste | 25 |
| [17.] | Vom Verbrechen oder Kappen | 26 |
| [18.] | Natürliche Ursachen des Nachtheils vom allzufrühen Verbrechen | 28 |
| [19.] | Nutzen des Nichtverbrechens oder Kappens | 31 |
| [20.] | Regelmäßiges Verlängern der Weinstöcke | 33 |
| [21.] | Umzäunung der Weinstöcke | 34 |
| [22.] | Vom Untersetzen der Weinstöcke | 36 |
| [23.] | Vom Verjüngen der alten Weinstöcke | 37 |
| [24.] | Vom ersten Anbinden oder Heften im Frühjahre | 41 |
| [25.] | Von den Reserve-Augen und ihren Ruthen | 43 |
| [26.] | Vom zweiten, dritten und vierten Anbinden oder Heften | 43 |
| [27.] | Das natürliche Anheften vermittelst der Gabeln | 46 |
| [28.] | Von der richtigen Lage der Ruthen | 47 |
| [29.] | Von der richtigen Lage der Trauben | 48 |
| [30.] | Vom Abbrechen der Blätter zum Gebrauche | 50 |
| [31.] | Einrichtungen zur Erleichterung des mühsam scheinenden Begießens | 52 |
| [32.] | Reinigung des Weingartens | 54 |
| [33.] | Das Erretten einiger Ruthen und Trauben vom Verderben im Frühjahre | 56 |
| [34.] | Vom Anpflanzen der Weinstöcke im Freien oder an Bäumen | 57 |
| [35.] | Schutzmittel gegen die späten Fröste im Mai und Juni | 58 |
| [36.] | Behandlung der im Winter erfrornen Stöcke | 60 |
| [37.] | Vom Senken oder Vermehren der Stocke | 62 |
| [38.] | Vom Verpflanzen der Senker | 65 |
Eingang.
Der ersten Auflage meines Büchleins fehlte es vorzüglich an einer vorausgehenden kurzen Uebersicht und Benennung der einzelnen Theile des Weinstocks. Sie folgen also hiermit:
Für das zunächst vom Stamme des Weinstocks ausgehende alte Holz, was man beim Baume Zacken oder Ast nennt, habe ich in keinem Buche eine fest angenommene richtige Benennung gefunden. In gegenwärtiger Anweisung ist es mit dem Namen: „Zweig von altem Holze” oder „Ast” bezeichnet. ([§. 9] und [23].) Mir scheint es aber jetzt, als ob man diese Theile des Stockes mit Recht „Arme” oder auch „Kanal, Saftkanal” nennen könnte. Ich übergebe diese Benennung den geneigten Lesern zur Prüfung. Denn, wenn man den an diesen Aesten stehenden Theilen die Namen „Zapfen und Schenkel” gab, weil sie mit denselben einige Aehnlichkeit haben, so kann man ja eben so gut auch diese Aeste, die durchaus nicht mit den Reben verwechselt werden dürfen, „Arme” nennen, denn sie sind ja ebenfalls denselben ähnlich. Auf diese Weise wären demnach die Haupt- und Neben-Theile eines Weinstockes in der gehörigen Ordnung folgende:
- 1) Die Wurzeln, [§. 9]. An diesen befindet sich
- 2) Der Stamm oder Stock, [§. 37]. An demselben sind
- 3) Die Aeste, oder richtiger gesagt, die Arme, [§. 23]. Daran stehen
- 4) a., die Zapfen, b., die Schenkel, c., die Reben, [§. 14]. An diesen dreien sind
- 5) a., die Augen, b., die im Frühjahre aus denselben kommenden Fruchtruthen und c., die Zugruthen, [§. 28]. An den Frucht- und Zugruthen befinden sich
- 6) a., die Blätter, [§. 30]. b., die Trauben, [§. 33]. c., die Gabeln, [§. 27], und d., die Seitenruthen oder der Geitz, [§. 13]. Die aus dem alten Holze des Stockes und aus seinen Armen kommenden Ruthen nennt man
- 7) Wasserruthen, [§. 30]. Und die dicht neben manchen Augen noch stehenden Augen, heißen:
- 8) Reserve-Augen, [§. 25].