Der Bierschisser bittet einen bierehrlichen Burschen zu vermelden, daß er sich herauspauken wolle. Dieser meldet es dem Präsidium, welches ankündigt:
»Silentium! Der Bierschisser N. N. will sich aus dem B.-V. herauspauken. Wer paukt mit?« Hat sich ein Mitpauker gemeldet, so fragt der betreffende bierehrliche Bursche: »Wer ist Bierschisser?« worauf die Corona antwortet: »N. N.!« Weiter fragt der Herauspauker: »Was ist N. N.?«
Corona: »Bierschisser!«
Herauspauker: »Ergreift die Gläser! Setzt an! Los!«
Der Bierschisser trinkt das bestimmte Quantum, die Mitpauker nur einen Schluck! – Nun fragt der Herauspauker: »Wer ist bierehrlich?«
Corona: »N. N.«
Herauspauker: »Was ist N. N.?«
Corona: »Bierehrlich!«
Dann folgt das Lied: