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Entrées.
- Junge Hühner mit Sauce aux fines herbes.
- Financière mit Klößen.
- Schinken à la broche au vin de Malaga.
- Feldhühnersalmi.
- Kalbskopf à la tortue.
- Fricandeau à la Provençale.
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Braten.
- Kalbsschlegel.
- Rehbraten.
- Feldhühnerbraten.
- Kapaunenbraten.
- Dindon à la Perigord.
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Salat vielerlei.
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Süße Speisen.