Jeune Venaison à la Châtelaine.
Petites Mascottes Printanière.
Sylphides Roses.
Fleurs de Pêcher.
Cailles escortées d’Ortolans Ste. Alliance.
Cœurs de Romaine aux Pommes d’Amour.
Asperges de France au Beurre d’Isigny.
Suprêmes d’Écrevisses au Champagne.
Belle de Nuit.
Bénédictines