Sylphide d’Ortolan Reine Alexandra.
Suprême d’Écrevisses au Champagne.
Mandarines Givrées.
Terrine de Caille sous la Cendre aux Raisins.
Bécassine rosée au feu de sarments.
Salade Isabelle.
Asperges de France.
Délices de Foie gras.
Soufflé de Grenade à l’Orientale.
Biscuit glacé aux Violettes.