Filet de Bœuf Printanière.

Chaudfroid de Caille à l’Alsacienne.

Galantine de Volaille aux Truffes.

Suprême de Caneton aux Cerises.

Cœurs de Romaine.

Pêche Melba.

Glace Napolitaine.

Biscuit Mousseline.

Petits-Fours.

Savarin au Kirsch.