Riz pilaw aux Piments verts.

Selle de Chevreuil Bohémienne.

Pommes aigrelettes aux Cerises.

Mousse d’Écrevisse

à la Moscovite.

Sorbet aux Perles des Alpes.

Suprême de perdreau Souvaroff.

Ortolans au Clicquot.

Asperges nouvelles.

Pâté de foie gras.