Vache
Parler français comme une vache espagnole = To talk horribly bad French. (See [Français].)
“Un homme qui n’a jamais mangé de la vache enragée n’est jamais qu’une poule mouillée” (Mme. de Girardin) = A man who has never roughed it is always a milksop.
C’est le grand chemin des vaches = That is the beaten track.
Le plancher des vaches (fam.) = Terra firma.
Vaincre
*“À vaincre sans péril, on triomphe sans gloire” = Where there is no danger, there is no glory.
[Corneille, Cid, ii. 2. Compare: “Scit eum sine gloria vinci qui sine periculo vincitur.”—Seneca, De Providentia, iii.]
Valet