ENTREES.
- Ailes de Poulets á la Hongroise.
- Cépes á la Bordelaise.
- Asperges Sauce Crême.
- Sorbet á la Prunelle.
RÔTI.
- Faisan rotes Franqué de Cailles.
ENTREMETS DE DOUCEUR.
- Croutes aux Ananas.
- Glaces Fantaisies.
- Fruits.
- Café.
- Petits Fours.
BUFFET FOR 1,000 PEOPLE.
COLD SERVICE.
- Consommé on Tasse.
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