Food Adulteration and Its Detection / With photomicrographic plates and a bibliographical appendix

by Jesse P. Battershall

Mitchell, Treatise on the Adulteration of Food. London, 1848.

Pedroni, Manuel complet des falsifications des drogues, simples et composées. Paris, 1848.

Normandy, Commercial Handbook of Chemical Analysis. London, 1850.

Cottereau, Des altérations et des falsifications du vin et des moyens physiques et chimiques employés pour les reconnaître. Paris, 1850.

Dungerville, Traité des falsifications des substances alimentaires, etc. Paris, 1850.

Marcet, Composition, Adulteration, and Analysis of Foods. London, 1850.

Tauber, Verfälschung der Nahrungstoffe und Arzneimittel. Wien, 1851.

Chevallier et Baudrimont, Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, etc., avec l’indication des moyens pour les reconnaître. Paris, 1851.

Büchner, Die Baierische Bierbrauerei und ihre Geheimnisse. Leipzig, 1852.