"Ces beaux mignons portoient ... leur fraizes de chemise de toute d'atour empesez et longues d'un demi-pied, de façon qu'à voir leurs testes dessus leurs fraizes, il sembloit que ce fut le chef de Saint Jean dans un plat."—Journal de Henri III., Pierre de l'Estoille.
Perroniana. Cologne, 1691.
"Goudronnées en tuyaux d'orgue, fraisées en choux crépus, et grandes comme des meules de moulin."—Blaise de Viginière.
"La fraize veaudelisée à six étages."—La Mode qui Court. Paris, n.d.
"Appelez par les Espagnols 'lechuguillas' ou petites laitues, à cause du rapport de ces gaudrons repliées avec les fraisures de la laitue."—Histoire de la Ville de Paris, D. Mich. Félibien.