Toke Points
Petite Marmite with Marrow Dumplings
Cheese Straws
Frogs, Neptune
Breast of Duckling à l'Orange
Potatoes Fondantes
Sweet and Sour String Beans
Fresh Asparagus, Hollandaise
Foie d'Oie aux Truffes
Lettuce Salad
Omelette Soufflé aux fraises
Demi Tasse
Mr. Otto Irving Wise, December 27, 1916:
Queux d'Écrevisse, Moscovite
Broth in Cups
Celery Olives Almonds
Frogs Marinière
Boneless Squab Guinea Hen
Pommes à la Reine
Artichoke Bottom, Hollandaise
Mousse de Foie Gras, Virginie
Lettuce Salad, French Dressing
Pudding Diplomate
Fancy Cakes
Coffee
Mr. L. A. Schwabacher, December 2, 1916:
Canapé de Caviar
Queux d'Écrevisse, Moscovite
Broth in Cups au Cerfeuil
Celery Olives Almonds
Frogs' Legs à la Schwabacher
Ris de Veau Braise
Truffes de Périgord en Serviette
Boneless Squab Guinea Hen, Farcis
Pommes à la Reine
Asperges Nouvelles, Hollandaise
Mousse de Foie Gras, Virginie
Salad de Laitue
Pudding Diplomate
Mignardises
Demi Tasse
Mr. Colum, June 28, 1919:
Canapé Caviar with Cocktail
Toke Points
Green Turtle Soup
Almonds Olives
Lobster Newburg
Ham Glacé, Champagne Sauce
Timbale of Spinach
Iowa Corn Bread
Vol au Vent Toulouse
Kirsch Punch
Guinea Hen
Potatoes Château
Salad
Ice Cream Cakes
Coffee