De flor de Naranja.
Se clarifica el azúcar con agua destilada de flor de naranja dandole la consistencia debida lo mismo que al de canela.
Virtudes: es sudorífero, y contra el histérico.
De goma.
Se forma la disolucion con tres onzas de goma en polvo y una libra de agua fria, se cuela por un lienzo espeso y se mezcla con dos libras de azúcar clarificado ya y de consistencia muy subida; y con un fuego suave se cuece hasta el punto de jarabe.
Virtudes: Es buen pectoral y calma tós.
De Rosas frescas.
Se confunden ó machacan en un mortero de marmol con mano de madera libra y media de hojas de Rosa recientes y limpias de sus calices, se ponen en una olla echando encima una libra de agua hirviendo; se deja en infusion por espacio de doce horas; se cuela después con espresion, se añade una libra de azúcar, se clarifica la mezcla con clara de huevo, se separa la espuma cuando hierve, y se cuece hasta la consistencia de jarabe.
Virtudes: Purga moderadamente y fortifica.