COMITÉ AMÉRICAIN
Farines alimentaires pour enfants et malades
Nous avons adressé à tous les Comités locaux qui fonctionnent sous notre contrôle, la circulaire suivante:
Lille, le 16 Août 1916.
A Monsieur le Président du Comité local du C. A. N. F.
Notre circulaire du 26 Juillet, relative aux biscuits à fournir aux enfants des écoles, vous avait déjà indiqué les préoccupations de la C. R. B. en ce qui concerne l'insuffisance de l'alimentation de nos enfants, de nos vieillards et de nos malades. Nous avons dans cette occurrence eu le concours précieux d'hygiénistes et de professeurs de la Faculté de Médecine de Lille, qui ont démontré, par des exemples précis et par des chiffres rigoureux, la nécessité de remédier au mal. Les rapports documentés qu'il nous ont fournis ont fait une vive impression sur les membres de la C. R. B. et du C. F. à Bruxelles et nous les remercions publiquement de nous avoir apporté l'aide efficace de leur science, qui a réussi, grâce à la bonne volonté et au dévouement de la C. R. B., à faire triompher nos efforts.
La C. R. B. veut bien mettre à notre disposition trois denrées exclusivement destinées aux enfants, aux vieillards et aux malades. Ce sont des aliments de régime, c'est-à-dire que les adultes bien portants n'en ont aucunement besoin, et qu'il faut les réserver aux enfants ou à ceux des vieillards, dont la ration doit comprendre chaque jour une partie spéciale, adaptée à leurs forces digestives, et à ceux des malades qui ne peuvent pas être nourris à la manière habituelle.
Ces denrées sont les 3 farines ou poudres alimentaires que voici:
1º Un «aliment lacté», en tout semblable aux bonnes farines lactées du commerce;