Par cette rue on va à la place des Chevaliers.
III
PIAZZA DEI CAVALIERI
Cette place tire son nom du palais et de l'église des Chevaliers de l'Ordre militaire de Saint-Etienne, à présent supprimé, et qui avait son siège principal à Pise. Autrefois c'était la place des Anciens, c'est-à-dire des Anciens de la République, qui y avaient leur palais devenu par la suite l'Ecole militaire des Chevaliers ou la Carovana, aujourd'hui Ecole Normale Supérieure. Au-dessus de la façade de ce palais se trouvent les bustes de six grands maîtres. La statue qui est devant représente Cosme Ier, fondateur de l'Ordre de Saint-Etienne. La statue, ainsi que la fontaine qui est à sa base, sont l'oeuvre de Francavilla.
L'église de Saint-Etienne, dite des Cavalieri (Chevaliers) (pl. 18, D 3), s'élève avec sa belle façade de marbre sur une spacieuse place. On voit sur l'architrave de la porte une croix en agate qui porte cette inscription: In hoc signo vinces (avec ce signe tu vaincras).
Elle n'a qu'une nef et un seul autel en porphyre.
Sur cet autel est la statue du saint titulaire, sous laquelle se trouve un riche siége en bronze renfermant une partie d'un autre siége qui a appartenu au saint et plus bas, dans un reliquaire, se trouvent ses os. Les trophées suspendus aux parois, enlevés aux Turcs, rappellent les exploits des Chevaliers de l'ordre. Le riche plafond de l'église des Cavalieri mérite d'être observé. On y admire les précieuses peintures qui représentent la prise d'habit de Cosme Ier, par Ludovic Cardi, dit le Cigoli; le retour de la bataille de Lépante, de Jacopo Ligozzi; l'embarquement à Livourne de Marie de Médicis, par Christophe Allori; la conquête de 4 navires turcs, de Jacopo d'Empoli; la prise de la Prevesa, ou bataille de Nicopolis, de Ligozzi; et enfin la prise de Bone, du même Jacopo d'Empoli. Dans les chapelles latérales on voit la lapidation de saint Etienne, du Vasari; la multiplication des pains, par Ludovic de Buti; la Nativité de J.-C., par Alexandre Allori, dit le Bronzino.
Cette église possède deux orgues, dont l'un à gauche est excellent. Il faut l'entendre pour Noël, à la messe de minuit, quand il est touché par l'habile organiste Henri Barsanti.
La place des Cavalieri est renommée à cause de la fameuse Tour de la Muda, dite aussi de la Faim, dans laquelle on fit mourir de faim le malheureux comte Ugolin de la Gherardesca avec ses enfants et ses neveux, comme le décrit le Dante dans le 33e chant de son Enfer. Elle était située sur l'aile droite du palais appelé aujourd'hui Finocchietti, lequel présente dans sa façade seulement quelques restes des belles fresques du Paladini et du Maruscelli.