MONTARDE, moutarde. Un professeur du collége des jésuites, à Dijon, mit un jour l'énigme suivante au tableau: Multùm tardat Divio rixam. L'inscription parut séditieuse, mais chaque mot expliqué calma les jugements prématurés: multùm, moult (vieux mot français qui signifie beaucoup), tardat, tarde, Divio, Dijon, rixam, noise; ce qui donne: Moutarde dijonnoise (Glossaire des Noels bourguignons, de Bernard de la Monnoye, au mot Moutarde.)
MONTEUX (pied), pied gauche du cheval, du côté qu'on monte.
MONTON, mouton.
MONTRER, enseigner. Ex.: Je lui montrerai l'algèbre.
MORCET, morceau.
MORCIAU, morceau.
MORDIENNE (à la bonne), simplement, sans façon.
MORFILE (avoir du), se dit d'un couteau dont le taillant n'a pas été adouci par la pierre, après avoir été aiguisé sur la meule.
MORICAUD, noir.
MORNIFLE, soufflet.