SANVRE, sanve; espèce de senevé. H.-N. P.
SAOUL (raide), tout-à-fait ivre jusqu'à la rigidité des membres. H.-N.
SAOULARD, ivrogne de profession.
SAPAS, malpropre. B.-N.
SAQUER, extraire d'un sac, d'un trou, d'une mare, etc. H.-N. Ce mot se rapproche d'une des acceptions de l'espagnol sacar.
SAQUER (se), fuir promptement. H.-N.
SAREAU, espèce de tablier à l'usage des petits enfants.
SAS, ivre, rassasié. H.-N. Saule.
SATANÉ, diabolique. H.-N.
SAUX, saule. Au moyen-âge, le nom de cet arbuste s'écrivait constamment saux, saulx.