CANVERSER, renverser en partie. Ex.: Prends garde de faire canverser le plat. H.-N.
CANVRE, chanvre.
CAPET, chapeau. Dernièrement un bon paysan prenait place dans un des wagons du chemin de fer de Dieppe à Rouen. Au moment où la locomotive commençait à s'ébranler, notre homme mit la tête à la portière pour dire un dernier adieu à la personne qui l'avait accompagné. Hais! charretier! charretier! arrêtez donc! s'écria-t-il tout-à-coup; man capet, man capet que l'vent vient d'm'enlever.... Et b.... n'arrêtera pas, va! En effet, le charretier n'arrêta pas, et le paysan dut continuer son voyage sans capet.
CAPITAINE-J'ORDONNE. Sobriquet qu'on donne à un maître ou contre-maître qui s'enorgueillit de son autorité. Le premier qui le porta fut le vice-amiral Lhermite, de Caen, au moment où il commandait la frégate de l'amiral Villarez-Joyeuse, à la mémorable action connue dans la marine sous le nom de Grand-Combat, et livrée le 1er juin 1793. Différentes circonstances ayant rapport aux ordres qu'il fut obligé de transmettre, lui valurent le surnom assez burlesque de Capitaine-j'Ordonne (Revue de Rouen, t. IV, p. 92).
CAPOT ou CAPOTE, espèce de mante de camelot, à l'usage des femmes. On ne la porte presque plus.
CAPUCHIN, capucin. P.
CAPPE, cuiret qui retient la batte et le maintient du flais. Jean de Garlande mentionne ainsi les parties du fléau: Flagellorum partes sunt manutentum, virga et cappa (Dictionnaire, no xlvj, p. 598).
CARAS, bergers. Ainsi dénommés parce qu'ils ont longtemps conservé la réputation de sorciers, caragi. B.-N.
CARBON, charbon; du latin carbo. P.
CARBONNIER, charbonnier. P.