[37] Maumené, paragr. 207, page 162 (Traité du travail des Vins).
[38] Voir le chapitre suivant du Soufrage.
[39] Voir à la fin du volume le Catalogue des Entrepôts Généraux Agricoles et Vinicoles.
[40] Dépôt principal: Entrepôts Généraux Agricoles et Vinicoles, 53, rue des Minimes, Marseille. Prix: 0,60 cent. le kilogr. de 60 mèches environ.
[41] L’Art de faire les Vins d’Imitation, Madère, Malaga, etc., Vermouth, Bitter, Sirops, Infusions, Liqueurs, avec les vins de raisins secs et autres. (Prix franco: 5 fr. 25).
[42] Maumené, parag. 515, page 373. (Traité du travail des vins.)
[43] Les agriculteurs ou négociants peuvent sans crainte user de ce procédé dont j’offre gracieusement la primeur à mes lecteurs.
(Note de l’auteur.)
[44] On doit s’empresser de me signaler ces altérations dès qu’elles se produisent en joignant à la lettre un petit échantillon du vin. Je me fais un véritable plaisir de répondre gracieusement par retour du courrier à toutes les consultations demandées par mes lecteurs.
(Note de l’auteur.)